La genuina sopa de tortilla mexicana va más sobre simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El ingrediente clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho utilizando pedazos de pollo abundantes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de chiles rojos secos, asados y rehidratados , junto con condimentos tradicionales como comino en polvo, or